Новости недели о веганской еде: овсяный сливочный сыр, овсяные сливки с коричневым сахаром и многое другое

Овсяные/ореховые стручки

Николь Эксуорси

9 июня 2023 г.

Кажется, каждая неделя в мире новостей о веганской еде интереснее предыдущей, и эта неделя не является исключением. Для поклонников Oatly мы предлагаем два вкуса сливочного сыра, а также модные сливки для кофе с овсяным сахаром от Nutpods, которые помогут начать утро правильно. Также есть новая веганская лапша рамэн от Immi и ужин из шести блюд в закусочной Sticky Fingers. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

В этом месяце на прилавках магазинов по всей стране появится сливочный сыр на основе овса от популярного бренда овсяного молока Oatly. Последняя пищевая инновация Oatly, доступная в двух вкусах: простой и с чесноком и луком, раскрывает код вкуса, обеспечивая всю пикантность традиционного сливочного сыра без каких-либо молочных продуктов.

Этот новый сливочный сыр, изготовленный на запатентованной овсяной основе Oatly, предлагает людям еще одну возможность легко перейти от молочных продуктов к веганской пище.

Овсяный

Оутли говорит, что на то, чтобы приготовить правильный сливочный сыр, ушло больше года. «На протяжении десятилетий мы фокусировались на силе овса и волшебстве, которое происходит, когда вы раскрываете его потенциал», — заявила в своем заявлении Лия Хокси, старший вице-президент по инновациям в Oatly North America. «Разрабатывая этот новый сливочный сыр, наша команда исследований и разработок в США потратила более года на то, чтобы вывести на рынок действительно великолепный на вкус и эффективный вариант растительного происхождения, который максимально имитирует молочный сливочный сыр всеми возможными способами, за исключением молочных продуктов».

Сливочный сыр Oatly пополняет растущий список продуктов на основе овса, доступных в США, включая овсяное молоко, мороженое, мягкие порции и йогурт.

Мы никогда не сможем получить достаточное количество орехового масла во всех вкусных формах. Последним предложением является масло KiKi Butter, произведенное пищевой компанией PlantBaby из Кауаи, Гавайи. Богатое питательными веществами масло изготовлено из цельных пищевых ингредиентов, таких как органический овес, семена и сливочный кокос. Более того, его можно использовать как традиционное масло из орехов и семян или смешать с водой для приготовления растительного молока в домашних условиях.

«Намерение создания этого продукта заключалось в том, чтобы сделать Kiki Milk более доступным без ущерба для качества ингредиентов», — заявили в своем заявлении Алекс и Лорен Абелин, соучредители PlantBaby. «После того, как мы увидели, могут ли домашние наборы работать, мы поняли, что можем смешать все органические ингредиенты Kiki Milk с овсяным маслом и приготовить из него молоко. Но больше всего нас удивило то, что мы также делали невероятно вкусный и богатый питательными веществами заменитель арахисового или миндального масла».

Кики

PlantBaby запускает линию сливочного масла с фирменным оригинальным вкусом и планирует в ближайшие месяцы выпустить вкусы «Несладкий» и «Русалка». Нам не терпится намазать им тосты, использовать в качестве соуса для ломтиков яблок или съесть прямо из банки.

3. Sticky Fingers облегчает сочетание еды и вина

Вы когда-нибудь мечтали об идеальном шампанском, которое можно было бы выпить с веганской жареной курицей? Лучшее шабли, которое можно попробовать с безмолочными макаронами с сыром? Не смотрите дальше. Сомелье из Вашингтона, округ Колумбия, Майк Маркарян и основатель Sticky Fingers Дорон Петерсан покажут вам, как сочетать любимые блюда растительного происхождения с идеальными изысканными веганскими винами.

Закусочная с липкими пальцами

15 июня в закусочной Sticky Fingers Diner в Вашингтоне, округ Колумбия, пройдет ужин из шести блюд с сочетанием вин по цене 110 долларов на человека. Могу поспорить, что все наши друзья-веганы из Вашингтона тоже будут там.

Да, вы правильно прочитали: в городе появился новый производитель сливок для кофе. А новые сливки для кофе с овсяным коричневым сахаром от Nutpods в нашей утренней чашке «о Джо» станут настоящим лакомством.

«Когда вы думаете об овсе, вы не можете не думать о коричневом сахаре, от овсяного печенья до овсяных хлопьев», — заявил в своем заявлении директор по маркетингу Nutpods Патрик Койл. «Это также общий вкус, присутствующий в большинстве обжаренных кофе, что делает его идеальным выбором для овсяных сливок».

орехокол

Компания Nutpods, основанная Мэдлин Хейдон 10 лет назад, приобрела культ поклонников благодаря созданию креативных сливок без молочных продуктов и сахара, а также вариантов овсяного молока для бариста для утреннего кофе. И с этим новым вкусом, похоже, бренд повышает ставку на более удобные для вас сливки, которые мы будем использовать ежедневно.